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Les P’tits Bouts et un Chef Etoilé pour un Velouté de Potiron

       Durant toute une matinée dans la grande salle de la maternelle du Centre Ville, Jean Marc Boyer s’est réellement mis à la portée des p’tits bouts au sens propre comme au figuré. Ce chef étoilé a délaissé ses fourneaux de son restaurant «  Le Puits du Trésor » à Lastours  pour faire participer les enfants à la préparation d’un velouté de potiron. Le Maître du jour qui était accompagné de deux de ses collaborateurs, après une présentation des composants avec des mots simples bien adaptés à son jeune auditoire, s’attardait longuement de table en table accordant à chacun réponses, conseils et autres échanges avec humour, gentillesse et simplicité.

Nous avons partagé avec eux cette géniale matinée … de la galère de la découpe du potiron au couteau de plastique à la remise du diplôme du meilleur cuisinier en passant par la dégustation du velouté qui fleurait aussi bon qu’il était savoureux.  

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