La Ville de Trèbes dans l'Aude à la loupe

       L’opération « Les Portes du temps » existe sur le plan national depuis 2005 et se déroule  durant les vacances scolaires d’été. Chaque région décline ce concept avec pour toile de fond des lieux à caractères  historiques, archéologiques, architecturaux ou artistiques. Le Canal du Midi est l’un des sites qui pour le Languedoc Roussillon permettent cette aventure ludique et artistique à la découverte du patrimoine.  C’est sur ce thème,  que les ados du Centre de Loisirs du CIAS, accompagnés de Najete, ont été les protagonistes du concept  et ont présenté le fruit de leur participation sur les berges près de l’écluse à Carcassonne, vendredi dernier.   

Durant les jours précédents,  ils se sont rendus au CMCAS  derrière la gare où accueillis par Sophie Catlow animatrice de réseau,  ils ont participé à deux ateliers.

L’un d’écriture…
Encadrés dans cette démarche par Véronique Barrau et Françoise Paran de l’association «  Cépages d’Encres », ils se sont tout d’abord posés sur les berges du Canal du Midi pour s’imprégner des sons, des images, des odeurs, et ont ensuite mis des mots sur leurs ressentis.  De ces travaux d’écriture, ils ont isolé des extraits  dans une présentation soignée sur des feuilles exposées sur le principe de lessive avec corde et pinces à linge.

L’autre basé sur la conception d’un jeu à plateau
Pour cet autre atelier Zarno plasticien/pâtemodeleur les a guidés sous deux aspects : d’une part il s’agissait de réaliser les personnages/pions de ce jeu et comme vous pouvez l’apprécier sur notre diaporama les enfants se sont révélés très doués.  L’autre partie de la réalisation de ce jeu était quand à elle plus éducative : à des questions relatives au Canal du Midi et à Pierre Paul Riquet, ils devaient trouver les réponses mais aussi les 3 autres fausses  suggestions du QCM pour chaque carte du jeu.

Les jeunes pouvaient légitimement être fiers de ces réalisations qu’ils présentaient aux promeneurs !

       Cinq jours mêlant le plaisir de la navigation et un engagement dans une action participative et citoyenne sur la préservation de la diversité, l’écologie rationnelle des déchets et la protection des ressources du canal du Midi… c’est ce qu’a vécu le groupe d’ados  qui a embarqué à Bram pour un périple de 5 jours au cours duquel ils ont rallié Trèbes et retour. Ce projet a été organisé par l’équipe du Centre Social en partenariat avec la C.A.F.  et  Carcassonne Agglo Solidarité.

Encadrés par Abdel et Radoine, ils ont gouté aux joies du bateau de plaisance et découvert un tas de choses à propos du Canal du Midi et son histoire.  Mais ce séjour flottant a aussi été mis à profit pour sensibiliser les jeunes à la protection de l’environnement. Armés de sacs poubelles et de pinces, ils avaient mission de ramasser les  déchets abandonnés ici et là sur les berges et dans l’eau. Ils devaient également aller à la rencontre des promeneurs et des plaisanciers dans une démarche de sensibilisation à  l‘importance de respecter la nature. Durant ces 5 jours, ils se sont aussi détendus et amusés en pêchant par exemple, même si ce sont surtout des silures qui ont mordu à leurs hameçons.

Bravo à ces jeunes qui profitent de leurs vacances dans un comportement citoyen.

       La météo avait contrarié le barbecue prévu pour le repas des familles et du personnel en juin, les obligeant à se réfugier dans la grande salle. Cette fois nos aînés ont pu profiter de l’ombre des arbres où ils avaient été  confortablement installés. Ballons et drapeaux tricolores  égayaient l’espace marquant  la touche déco que tiennent à apporter Carole et l’équipe à chacune des animations offertes à mamies et papis.

L’animatrice et le deux chefs devenus grilladins pour l’occasion formaient à eux trois un sympathique drapeau national  !

       La météo pluvieuse de ces dernières semaines limite les risques de feux de forêts, malgré ce fait nos pompiers se sont engagés comme chaque année pour la « Mobilisation Systématique Feu de Forêt » et seront opérationnels jusqu’à mi-septembre.

Sur le principe de volontariat, chacun donne ses disponibilités de l’été pour que puisse être établi le planning des mobilisations, comme cela est également pratiqué sur les autres centres de secours du département.

Nos pompiers trébéens sont engagés sur les journées des samedis, dimanches, mardis et jeudis. Ces jours là, un trinôme  est affecté aux feux de forêts de 22h à 22h le lendemain. Plus précisément dans ce créneau horaire, ils sont sur site de 13h à 20h et prêts à répondre à un appel au bipper le reste du temps.
Le lieu sur lequel, ils doivent se rendre avec un CCF (Camion Citerne Feu de Forêt) est défini par le CODIS en fonction des conditions météorologiques, vent…  Sur chaque site déterminé ce sont 2 CCF qui prennent position.  

Chacun des trinômes qui assurent ces mobilisations doit impérativement être constitués : d’un chef d’agrès (niveau2 FDF) , d’un conducteur (qualifié poids-lourd +hors chemin) et d’un équipier ( minimum niveau 1FDF).

Nous avions suivi nos pompiers lors d’une manœuvre dominicale qui ce jour là portait sur la maîtrise du matériel et la rapidité d’exécution des déploiements de tuyaux  mises en place des raccordements …

La dernière animation en date, offerte à nos aînés de la Maison de Retraite était tout en douceur  et en virtuosité. Violon, contrebasse, piano.. sous les mains de brillants musiciens accompagnaient les mélodieuses voix des choristes. 

       Mamie, papi, maman, papa mais aussi les grands frères ou sœurs…  toute la famille était invitée à venir fêter l’été avec les bouts de choux . Une fin d’après midi joyeuse et joueuse pour tous. L’équipe de la crèche avec dans le dos un joli slogan réalisé au pochoir par Myriam la directrice était aux petits soins pour tout ce monde. Coup de chapeau à cette dernière qui n’a pas arrêté une minute de grimer les enfants de maquillages aussi réussis les uns que les autres.

       Être Pompier est déjà synonyme de générosité, et les femmes et hommes de notre Centre de Secours viennent  de manifester sous un autre aspect  cette qualité…
Depuis  janvier dernier Romain un pompier de Haute Savoie, après une chute  présente une importante perte de motricité. Hervé du centre de Colomiers, ami d’enfance du blessé, a pris l’initiative d’une action destinée à recueillir des fonds qui aideront Romain et sa famille à affronter les investissements nécessaires pour un retour vers une « vie normale ».

Hervé et Paul se sont lancés le défi, de partir à vélo de Colomiers et rallier Annemasse en Haute Savoie en passant par tous les Centres de Secours du Sud de la France qui sont sur leur trajet soit 780 km en 8 jours. Ils sont accompagnés d’Aurore et Kathie infirmières et David chargé de la logistique.    Nos Pompiers Trébéens touchés par cette démarche les ont accueillis lors de leur passage tout comme leurs collègues carcassonnais la veille. L’adjudant chef Jean Claude Calmet et ses hommes ont manifesté leur soutien à cet engagement humain et le Caporal Chef Frédéric Camel leur a remis un don au nom de l’amicale des Pompiers Trébéen.
Bravo à nos pompiers pour ce geste de solidarité.

       Il est une adorable dame retraitée qui aime  donner de son temps pour égayer les vieux jours de nos aînés. Elle s’est prise d’affection pour les résidents de la maison de retraite et vient les divertir comme parfois en leur faisant la lecture. Ce 21 juin jour de la fête de la musique elle avait avec elle, des airs issus de diverses cultures et les a entraînés dans un joli voyage à travers les musiques du Monde.  Le personnel de l’établissement avait apporté une touche supplémentaire à ce thème avec des petits éléments de déco. Petit clin d’œil au passage à Michel Ceccon qui pour l’occasion avait prêté sa guitare.

       Nos Pompiers trébéens sous l’autorité du Major Jean Claude Calmet sont intervenus sur le grave accident qui a eu lieu à hauteur de l’Hortes sur la RD 6113 ( ex RN113). Face à l’importance du choc, ils ont été rejoints par leurs collègues de Capendu, Carcassonne et Laure. 

       A la Maison de Retraite, Carole avait organisé un barbecue auquel participaient les pensionnaires, leurs familles, le personnel , elle avait également invité les membres de Trèbes Entraides qui régulièrement viennent apporter joie et amitié à nos mamies et papis. Comme pour de nombreuses animations programmées sur la ville en ce mois de juin, la météo n’a pas daigné ce jour là se montrer propice et la jolie déco prévue pour le jardin a  du être déplacée dans la grande salle. Peu importait aux invités qui on apprécié ce repas et ce moment de partage.

       C’était le tour des élèves de Venitia Bader d’apporter rires, joie et jolies chorégraphies à nos aînés de la maison de Retraite. Les petites demoiselles et leur petit prince Killian espiègles mais appliqués ont agréablement animé leur après midi.

Nos photos de  nos aînés et des enfants

Et pour les mamans qui n’ont pas pu les accompagner les images des prestations de leurs chères têtes blondes

       Parmi toutes les animations dont profitent nos mamies et papis de la Maison de Retraite, samedi le thème était « Chanson Française ». Même ceux qui ont des difficultés à se mouvoir, savourent doucement ces distractions qui enjolivent leurs vieux jours. Sur des airs qui leurs sont familiers, les plus alertes aiment à se laisser porter dans des valses, javas, chachachas qui ont ponctués leur vie. Il est plaisant de voir le dévoué personnel, qui avec beaucoup de tendresse et de gaîté les entoure et les incite à participer.  Les sourires sur les visages de nos aînés témoignent de leur plaisir dans ces moments là.

       Toutes les occasions sont les bienvenues pour l’équipe de la Maison de Retraite pour offrir à nos aînés des moments de distractions. Vendredi ce sont « Les Primos » et leur jolie danseuse de flamenco qui sont venus égayer leur après midi.

Ils étaient 10 teenagers trébéens ( 6 filles, 4 garçons) à présenter le fruit de leur travail sous la forme d’un défilé de mode. Guidée par Kibi Conseils, cette présentation reposait sur la base de l’estime de soi sur des notions de confiance en soi et de l’image que l’on renvoie aux autres.
Des commerçants Trébéens contribuaient à la réussite de ce défilé… ces mannequins d’un jour portaient entre autres des tenus des collections d’Intermarché et Super U, ils étaient coiffés par Céline ( Créa’tifs ) et Marie ( Les ciseaux de Marie), Graziella ( Scintill Ongles) complétait leur apparence en apportant sa touche raffinée.

 Bravo les jeunes !!!

Ils ont des souvenirs plein la tête, mais ont aussi des photos qui illustrent leurs trois jours à Cannes dans la cadre du Festival   ils en partagent quelques unes avec nous. Même s’ils n’ont pu voir les réelles stars que de loin, ils ont en tout cas pu approcher des sosies.

       Etre à Cannes en plein festival, monter les marches… c’est ce que va vivre un petit groupe de Trébéens

Élody, Feïza, Romain, Sarah et Yohann  avec leurs animateurs  Abdel et Radouane seront jusqu’au 20 mai dans ce contexte qui en fait rêver plus d’un.

Cette approche de la vidéo, du cinéma, de l’image, des jeunes Trébéens avaient déjà eu l’occasion de la partager à l’automne dernier dans le cadre du festival  « Regards jeunes sur la cité » à Paris, par les contacts que Radouane avait établis.

La poursuite de ces échanges se décline dont aujourd’hui par la participation de ces jeunes au projet pédagogique  « Regards jeunes sur le cinéma Festival de Cannes ». Les animateurs Trébéens expriment leur reconnaissance au CIAS , Carcassonne Agglo Solidarité et la municipalité de notre ville qui ont permis la concrétisation de ce projet.

Ils seront les représentants audois parmi une vingtaine d’autres groupes de jenunes venus de toute la France. C’est un programme intense qui les attend à Cannes… ils participeront à un atelier de réalisation, verront de près ce qu’est une conférence de presse, assisteront à des projections …
Les jeunes réaliseront des reportages qui seront diffusés sur plusieurs sites internet, mais aussi sur la chanine parlementaire LCP  et sur la chaine éducative Cap Canal.

Des journées enrichissantes, mais il y a fort à parier que le moment le plus fun qu’ils conserveront dans leur mémoire sera la montée des marches qui leur sera permise dimanche soir. Costume noir et chemise blanche pour les garçons, tenues de soirée pour les filles en escarpins… nul doute qu’ils seront très « classe » nos Trébéens.

Mardi soir des rêves plein la tête … ils nous faisaient déjà leur cinéma !!!  

       Les jeunes du CIAS vivent des vacances enrichissantes qui allient effort et récompense. Dans un premier temps, ils ont donné de leur énergie et de leur temps pour effectuer des tâches  … puis 6 ados partent ce vendredi pour une semaine en Allemagne et 7 pré-ados iront à Montpellier la semaine prochaine.

Pour mettre en place cet objectif, Abdel responsable des ados et Radoine
celui des préados ont tendu la main à l’association la « Régie des Quartiers » qui dépend de la CAC. Ainsi mardi tous les intervenants de ce projet étaient réunis pour un petit gouter. Florence Hatin représentant la Régie, les employés de l’équipe d’encadrement technique et des adultes bénéficiant de l’insertion que propose la Régie, les animateurs trébéens du CIAS et les jeunes ont partagé ensemble ce moment d’échange.

L’effort
Afin de contribuer au financement de ce voyage,  les ados qui ont entre 14 et 17 ans ont repeint la salle Staff à l’Aiguille. Abdel et Mourad les ont guidés dans ce travail.
Les préados accompagnés par Kamel ont aidé au nettoyage des halls et cages d’escaliers avec l’équipe de la régie des quartiers. Une occasion de les sensibiliser au travail que représente l’entretien d’un lieu et de leur faire mesurer l’importance de respecter les biens communs.
L’ambiance en tout cas était très joviale et lors d’un petit moment de détente l’un des jeunes s’est volontiers laissé transformer en momie comme vous pouvez le voir sur nos photos.

La récompense
Les ados donc accompagnés par Mourad se rendent en Allemagne près de Hambourg. Ils y rencontreront des jeunes qui à leur tour devraient venir en terre trébéenne en juillet. Ce type d’échange avait déjà eu lieu en 2011 à Berlin.

Les préados : Ils seront 7 jeunes de 10 à 13 ans encadrés par Kamel et Radoine à se rendre à Montpellier. Ces trois jours seront basés sur une sensibilisation au fairplay. Dans cet échange avec l’UFOLEP, ils participeront à un tournoi et leur séjour se terminera par une visite au centre de formation où ils rencontreront les joueurs de l’équipe de foot qui brille par ses résultats cette saison.

Nos images de cette première semaine

       Actuellement le GRIMP ( Groupe de Reconnaissance et d’Intervention en Milieu Périlleux) effectue 2 semaines de formation. Onze pompiers dont 9 de l’Aude et 2 des PO viendront compléter ce groupe qui est appelé pour des interventions dont les conditions nécessitent des compétences particulières. Du Centre de Secours Trébéen, Mickael Baiget et Samuel Paumier suivent cette formation. Les pompiers menés par Philippe Fabre responsable départemental du GRIMP s’étaient déjà  rendu à Roquefeuil pour approfondir les techniques individuelles sur un « rocher école ».

A Trèbes sur la Tour TDF, qui surplombe la commune, ils ont simulé en situation réaliste l’évacuation d’une victime du premier niveau de la tour. L’opération se faisait sur le principe de frein de charge sur corde tendue.

D’autres simulations de situations spécifiques entrent dans cette formation : à Notre Dame du Cros ( Caunes Minervois) ils ont travaillé l’escalade portage ( une victime a dos),  à Durban il s’agit de la simulation d’un sauvetage dans un ravin en bord de route, à St Marcel à la cave coopérative ils devaient évacuer une victime accidentée dans une cuve.

Cette formation de deux semaines se termine à Lézignan  où à la suite d’une évaluation les pompiers seront détenteurs du IMP2 et deviendront sauveteurs en équipe au GRIMP.

Les images de leurs opérations à La Pège

       Dans de jolis costumes les bouts de choux de la crèche ont vécu un bel après midi festif partagé avec les mamans. Bravo à l’équipe qui prend soin chaque jour de nos chères têtes blondes pour cet attendrissant moment.

       De nombreux Trébéens ont eu l’occasion de voir nos pompiers en intervention sur des incendies, mais peut-être n’ont-ils pas prêté attention à la complexité du matériel dont ils sont équipés. Dernièrement au Centre de Secours, Marc et Jérôme deux techniciens du SDIS ont durant toute une journée contrôlé minutieusement tous les éléments qui composent l’équipement de nos pompiers trébéens et des Capenduciens.  Durant un mois ils ont effectué ces vérifications sur 48 centres du département.

C’est une multitude de détails qu’ils doivent examiner un à un pour que nos hommes du feu puissent être en complète sécurité sur le terrain …
Certains éléments comme les bouteilles d’air, les masques de fuites à usage unique…  sont conditionnés dans des structures habilitées et scellés par des poinçons qui sont contrôlés.  Mais tout le reste des ARI  (Appareil Respiratoire Isolant) qui sont constitués d’une multitude de parties sont inspectés point par point: détendeurs, joints, soupapes, raccords…

Les deux techniciens nous ont précisé certains aspects de ce matériel: nous apprenions par exemple que les bouteilles contiennent 1800 litres d’air et que la consommation de l’homme est de 60 litres par minute. Deux détendeurs permettent de baisser la pression qui est de 300 bars à la sortie de la bouteille : le premier la descend à 6 bars et le second entre 1,15 et 1,30 bars… un peu plus que la pression atmosphérique qui est à 1bar. Dans un véhicule équipé de matériel électronique et informatique, sur un banc de tests les techniciens vérifient à travers  10 contrôles l’étanchéité des masques, l’absence de fuite pour les tuyaux et autres parties de l’équipement, le fonctionnement des soupapes, des détendeurs, du matériel de sécurité comme le sifflet qui signale la fin proche du niveau d’air dans la bouteille…

Nous avons également découvert du matériel comme la ligne guide  : cette corde qui telle un  « fil d’Ariane » déroulée par un premier pompier dans un bâtiment et sur laquelle d’autres hommes peuvent se rattacher pour avancer dans des fumées est doté d’un astucieux principe d’olives. Fractionnée par ces repaires 1-3-1-3… elle permet sans visibilité de retrouver le sens de la progression puis de la sortie. Le « Narguilé » cet équipement conçu pour intervenir dans un lieu étroit ( un silo par exemple ) qui ne permet pas le port de bouteille, alimente en air le pompier et dispose d’un possible raccord pour une victime. Autre découverte … la « balise homme mort » cet appareil qui détecte l’immobilisme d’un pompier et en averti ses coéquipiers par un strident signal sonore. Même le changement de pile de cette balise doit être minutieux … l’étanchéité doit être garantie pour qu’en cas de déclanchement dans une pièce remplie de gaz le flux électrique ne provoque pas une explosion.

Impossible de vous détailler point par point toutes les étapes de ces contrôles mais à travers les détails que nous relatons, on peut mesurer la sacrée responsabilité que portent Jérôme et Marc en ce qui concerne la sécurité de leurs collègues. Nous saluons leur rigueur et leur professionnalisme dans cette délicate mission

       Chaque année l’Atelier Scientifique au Collège Gaston Bonheur aborde un thème qui est développé sous divers aspects tout au long des trimestres. Cette fois le sujet d’études est «  Forêts et incendies » et il mobilise des élèves des divers niveaux de classes sur la base du volontariat. Le thème suscite un tel intérêt que le nombre des candidatures a du être limité. Sylvie Truillet professeur de science et vie de la terre dirige cet atelier accompagnée de Nicolas Guilloteau professeur de physique et chimie. En fin d’année scolaire le travail effectué sera exposé dans le cadre de la journée départementale d’éducation à l’environnement qui se déroulera à Limoux. Les élèves ont dans ce contexte  l’occasion de rencontrer des responsables d’ONF ainsi qu’un naturaliste approfondissant ainsi les plantes et les effets d’un incendie.

 Dernièrement, le Caporal Chef Frédéric Camel du Centre de Secours les a rencontrés durant un après midi en deux phases. Dans un premier temps pour son intervention  en classe, il leur avait concocté un diaporama très explicite au cours duquel il leur a exposé divers aspects d’un incendie : les différents types de feux et leurs mécanismes, la terminologie… Il abordait ensuite les différentes manœuvres préventives et défensives du combat du feu. Il en détaillait aussi les moyens matériels et humains mis en œuvre. Il leur présentait également les interventions aériennes des trackers, canadairs ( ou pélicans) et dash8 ( ou milans). Une étape concernant des incendies de bâtiments les sensibilisaient aussi sur la dangerosité de fumées qui dans certaines circonstances peuvent entrainer des explosions… des illustrations impressionnantes qui auront sûrement marqués les collégiens et leur auront fait mesurer l’importance de la prudence.

Après cet exposé enrichissant que les élèves n’ont pas manqué de ponctuer de questions, Frédéric Camel les a guidés au sein du centre de secours où il leur a présenté le fonctionnement d’ensemble de la structure et plus spécifiquement et dans le détail le matériel incendie. Une après midi motivante dont les élèves ont retiré un riche enseignement qui les aidera à préparer leur exposé de fin d’année.

A de multiples occasions les bénévoles de Trèbes Entraide rendent visite à nos aînés à la maison de retraite. Cette fois, il s’agissait de donner à cette rencontre des airs de mardi gras et chandeleur. Visiblement nos ainés ont été séduits par cette animation colorée qui avait pour fond musical des airs entraînants. Les bénévoles avaient préparé de délicieuses crêpes qui les ont régalés.

       Les cérémonies de la Ste Barbe chez nos pompiers revêtaient cette année un caractère tout particulier puisqu’elles incluaient la passation de pouvoir entre le Major Patrice Poccédu et l’adjudant chef Jean Claude Calmet  récemment nommé à la tête de notre centre de secours. En présence des diverses personnalités dont leur grand patron le Colonel Bénédittini , leur président Jacques Hortala et les représentants du canton et de la ville, de la gendarmerie et de la police municipale et des familles le cérémonial s’est déroulé sans faute avant de laisser place aux prises de parole. Une belle journée pour l’adjudant chef Calmet entouré de ses deux familles celle du sang dont ses parents et son fils Adrien et celle des pompiers. Pas de répit pour nos valeureux hommes, qui « bipés en fin de célébration sont partis en intervention pour une chute de personne. D’autres, avec les véhicules du centre, ont effectué un tour de ville symbolique sirènes hurlantes, partageant ainsi cette fête de leur sainte patronne avec les Trébéens.

       Les hommes et femmes du Centre de Secours se sont retrouvés autour d’André Jambert (Dédé pour ses amis pompiers) pour une petite réception amicale à l’occasion de son départ à la retraite après 22 ans de bons et loyaux services. Le nouveau Chef de Centre l’Adjudant Chef Calmet ne pouvait être présent à son grand regret car retenu au CODIS pour raisons professionnelles, mais l’on notait la présence de Gisèle Jourda, marraine du Centre depuis sa création. .
Dédé ce Trébéen de souche issu d’une grande et ancienne famille du village, est entré au Centre de Secours trébéen au 1^er janvier 1990, deux ans après la création du corps sur la ville. A cette époque là les pompiers étaient basés à Béragne. Très vite intégré au groupe, il apporte ses compétences notamment en matière de mécanique, et passe des jours et des nuits entières pour dépanner et faire fonctionner les véhicules incendie vieux d’une quarantaine d’années. Ceux qui l’ont côtoyé se souviennent aussi de sa disponibilité pour remplacer les jeunes pompiers les vendredis et samedis en soirée, afin qu’ils puissent profiter de leur jeunesse. Son épouse, Paulette était remerciée pour la compréhension et la patience dont doivent faire preuve les conjoints de pompiers pour leurs absences dues aux heures de garde et aux longues interventions. Une pensée était aussi adressée aux enfants de Dédé, Gabrielle et Xavier.   

Stéphane Sanchez président de l’amicale, précisait  en boutade«  il s’agit d’une demi-retraite, car nous comptons bien le voir aux cotés des deux anciens du Centre, en l’occurrence Serge Papaix et Jojo Vieux, pour participer comme aujourd’hui à des moments conviviaux qui font partie de l’histoire de nos centres de secours. »

Emu, Dédé recevait ensuite son cadeau de départ et un superbe bouquet était offert à Paulette.
Puis venait  le verre de l’amitié agrémenté de petits fours offerts par le nouveau retraité. Bien sûr une soirée sans abus car l’opérationnel reste une priorité dans ces moments de fêtes. D’ailleurs ce soir là, une équipe de 8 Hommes a dû quitter la Caserne aux alentours de 20h et se rendre sur la commune de Pradelles en Val pour éteindre un feu de cheminée.
Nous adressons nous aussi nos souhaits de bonne retraite à Dédé !!!

 Info Ste Barbe

Notez que le 21 janvier, les Trébéens ne devront s’étonner ou s’inquiéter de croiser les véhicules du Centre sirènes hurlantes, il s’agira du traditionnel tour de ville de nos pompiers qui fêteront leur sainte patronne.

En prenant la tête du Centre de Secours Jean Claude Calmet revient en fait dans cette famille Trébéenne dans laquelle il a servi au cours des années 80.

Entré au CODIS en professionnel en aout 1984 il a tout d’abord eu Capendu pour corps de rattachement. Le 1^er juillet 1988, Jean Claude fait partie des premiers pompiers trébéens lors de la création du centre de notre ville soutenue par Jean Sol et Roger Lacoste. A cette époque là c’est sous les ordres de Francis Martinez le chef de corps qu’il officie.

Au CODIS tout d’abord mécanicien au parc départemental, il exerce ensuite en salle opérationnelle où il est dans un premier temps opérateur, puis chef de salle  et enfin officier de salle. Dans ses bagages Jean Claude a une forte expérience, il a parmi ses spécialités opérationnelles celles de feu de forêt, des matières dangereuses, ou encore  l’instruction de conduite de véhicule hors chemins. Dans son parcours on note également des étapes qui l’ont conduit en Nouvelle Calédonie, en Corse ou encore au Kosovo dans le cadre de missions d’application de sécurité civile, de coordination des moyens nationaux et autres.

En revenant à Trèbes, Jean Claude retrouve des anciens comme Stéphane Sanchez le président de l’amicale des pompiers du Centre. Il se souvient de ses interventions marquantes en terre trébéenne comme les inondations des rues du Rhône et de Bruxelles ou l’incendie du garage Mercédès. Avec pour cette opération un souvenir tout particulier et douloureux puisque c’est le dernier feu qu’il a combattu avec  Christian Saiz qui reste dans le cœur de tous le regretté Kiki.

Avec le grade d’Adjudant Chef, Jean Claude est heureux de cette décision de l’Etat Major de le nommer à la tête du corps Trébéen qui compte une quarantaine d’hommes et femmes volontaires et deux professionnels.

Même si la passation de pouvoir ne se fera qu’à l’occasion de la Ste Barbe en fin de ce mois, le chef est déjà au travail et  trouve ses marques avec ses hommes. Nous lui souhaitons bon retour au service des Trébéens.

       Les ados ont fêté Noël à leur manière… sympathique graïllou, musique et une bande de copain… il n’en fallait pas plus pour passer un super moment. Les images vous en diront plus long sur la bonne ambiance qui régnait pour cette soirée jeudi soir. 

       Quoi de plus doux au cœur de nos aînés que la gaîté et les chants d’enfants. En cette veille de fête, c’est ce qu’ont offert les petits de la maternelle du Centre Ville à nos aînés.  Ils ont chanté et dansé pour les mamies et papis de la Maison de Retraite avant de leur offrir dessins et petits cadeaux qu’ils avaient réalisés pour eux.

Des ados du Centre de Loisirs, des commerçants et artisans Trébéens réunis pour un atelier découpage afin de réaliser la déco qui enjolivera les 24 sapins offerts par la TAC (Trèbes Artisans Commerçants) aux Trébéens… voilà une bien belle image. Dans la bonne humeur et avec application des étoiles ont été façonnées dans des éléments offerts par Espé Emballages. Des rubans préparés pour flotter au vent s’ajouteront aux autres éléments de décoration. Ces sacrés rubans ont causé pas mal de soucis !! En effet lors de la coupe d’un long rouleau en 10 petits, il s’est avéré que la matière métallisé a fondu, soudant chaque portion sur ses cotés. Qu’à cela ne tienne… chacun y est allé de sa technique, papier verre, cutter. Toujours est-il que le problème a été résolu et que les sapins auront bien leurs rubans.

Les jeunes, dès la semaine précédente, s’étaient déjà attelés à réaliser des nœuds, très réussis auxquels ils ont ajouté les fils de fer qui permettront de les fixer. Prochainement dès que les services municipaux auront fixé les sapins sur les 6 principaux rond-points  jeunes et professionnels se retrouveront à nouveau pour cette fois poser les ornements entièrement réalisés par leurs mains. Voici les photos de cet après midi atelier ou les boutades et « mises en boite » ont contribué à l’excellente ambiance dans laquelle les adultes ont retrouvé des gestes d’enfants. Bravo pour cet exemple de solidarité !

       Nous avions terminé notre étape découverte du fonctionnement de la Distillerie dans sa saison de rentrée des marcs par le stockage de la piquette (lire ICI).

Ce n’est que des semaines plus tard que la phase suivante peut être envisagée lorsque toutes les fermentations sont terminées.

Jacques Delpech et son fils Christophe viennent à peine de finir la délicate tâche qu’est la distillation et qu’ils ont effectuée durant ce mois de novembre. Nous nous sommes intéressés de près à cette étape.

Pour donc reprendre le cours des évènements la fermentation des piquettes ( environ 8000 hl) étant arrivées à leur terme, elles sont acheminées par un système de pompage dans la haute colonne. C’est au sommet de la colonne dans un bac régulièrement alimenté qu’elles sont réchauffées par la vapeur qui s’élève. C’est dans une pièce à coté que la vapeur est produite (2500 kg/h , une eau à 80° ) soit 10 bars avec un bruleur modulant gaz naturel et elle est dirigée jusqu’au bas de la colonne. Le principe de distillation s’opère ensuite lorsque la vapeur chaude monte et traverse les piquettes produisant ainsi des vapeurs alcoolisées. Ces vapeurs chargées d’alcool sont ensuite refroidies avec un système de serpentins et dirigées vers la deuxième colonne de concentration. Ces alcools traversent alors, des éprouvettes de coulage où s’effectue l’extraction des huiles. Puis ils sont conduits par un circuit aménagé, à un compteur qui va établir les volumes d’alcools produits à 20° de température. Tout ce processus nécessite une surveillance constante pour laquelle le père et le fils se succèdent avec vigilance. D’autre part la distillation est une opération très contrôlée par les services des douanes qui plombent certains des appareils utilisés.

Depuis la réforme de l’OCM (2008) ces alcools sont vendus à la biocarburation ou plus récemment aux distilleries industrielles qui les rectifient et les destinent aux marchés de bouche. Seuls 4 hectolitres iront dans des fûts de vieillissement où ils séjourneront 6 ans.

La piquette ayant fourni sa production d’alcool, restent les effluents. Ces résidus liquides de la colonne sont conduits par un système de canalisation qui passe sous la route de Villalier et les déverse dans les bassins de lagunage et d’évaporation.
Les effluents sont ainsi stockés dans des bassins spécifiques (marcs, lies, vins) et sont traités à l’ozone pendant 2 mois, durant lesquels les procédés d’oxygénation et de décantation se font. Ensuite les effluents traités sont transvasés dans un 3^ème bassin d’évaporation (parfois 2cm /jour) et seront épandus (avec l’agrément de la Chambre d’Agriculture) dans les champs, friches ou vignes. Enfin les marcs épuisés sont acheminés très rapidement dans des composts où pour des amendements organiques dans les vignes des adhérents.

Nous avions déjà le sentiment d’assister à un labeur délicat en septembre, nécessitant rigueur lors de l’étape du traitement des marcs, ce ressenti se confirme pour cette phase difficile qu’est la distillation. Nous avons été surpris par l’apparence très ancienne de certains appareillages de ce long processus, notamment le panneau gradué qui permet de surveiller les niveaux, mais force est de constater que le principe associé à la vigilance des Delpech père et fils est efficace.

     Si les travaux pour l’élaboration du vin à  la cave coopérative, ne sont pas une mince affaire, ceux de la distillerie sont peut-être plus complexes encore… nous nous sommes penchés sur  les nombreuses étapes de traitement du marc pour vous faire partager ce reportage.

Dans le contexte actuel …
Si par le passé une distillerie produisait  essentiellement de l’alcool, il faut savoir que depuis 2008 et la réforme de l’OCM qui a supprimé notamment  les aides aux adhérents l’existence et le maintien des distilleries-coopératives ont été remis en question. Les cours mondiaux des alcools ayant subis une importante baisse, les diversifications sont devenues vitales. Ainsi cette année  dans la distillerie trébéenne les anthocyanes (colorants alimentaires) représentent 80% de la production totale et assure la diversification de la société.

Jacques Delpech confirme l’estimation que nous avait confiée  Alain Taqui ( Cave coopérative) d’une récolte prometteuse, volume et degré, et les cours de l’alcool et des anthocyanes semblent marquer une hausse.  La distillerie devrait pouvoir enregistrer des chiffres plus élevés : 3000 tonnes de marcs et 5000 hectolitres de lies qui produiront environ 2000 hectolitres d’alcool pur ,  la piquette anthocianiques devrait atteindre de 8 à 10000 hectolitres.

A la distillerie de Trèbes …
Depuis de longues années Jacques Delpech en est le directeur et assure le bon fonctionnement de la structure. Il est secondé par Christophe son fils, et chaque année à la fin de l’été, il s’agit pleinement d’une histoire de famille puisque Marcy son épouse entre en jeu et prend en charge les pesées et les analyses au laboratoire.
Fin aout, avec rentrée des blancs, comme pour la coopérative l’activité s’est mise en route puis il a fallu attendre la maturité des rouges pour que l’on passe à la pleine activité.

La distillerie fonctionne à plein régime depuis maintenant  une dizaine de jours  et le ballet des remorques pleines de marc rythme le quotidien de la famille Delpech qui s’adjoint pour cette période les services de trois saisonniers.

Nous avons suivi le processus de traitement du marc de raisin ponctué de nombreuses analyses.

La toute première étape dès l’arrivée d’un chargement de marc est la pesée sur la bascule qui se situe à l’entrée, mais le poids net du contenu ne sera déterminé que plus tard lors du pesage du camion ou de la benne vide.
Marcy prélève alors environ 200g du marc qu’elle analyse dans le labo. Dans  un « Malivix » doté d’une petite chaudière, la vapeur traverse le marc et devient une vapeur alcoolique qui est ensuite rendue à l’état liquide par une étape de refroidissement. Au bout d’une dizaine de minutes, de cet échantillon,  en tenant compte de  deux mesures, le degré de température et le degré d’alcool obtenu par l’alcoomètre, Marcy peut par une grille de lecture déterminer la quantité d’alcool du chargement. Il est à noter que cette année la récolte marque un taux de sucre important.

La benne peut alors être dirigée vers la batterie de diffusion  et  déversée dans l’une des 16 cuves pouvant accueillir chacune  25 tonnes de marc.  Le choix de la cuve sera déterminé par l’intensité  de colorant.

Le marc de raisins rouges comme les cépages merlot, cabernet sauvignon  … donne lieu à des opérations plus  complexes sur un principe de circuit hélicoïdal. Dans une première cuve, au marc sont ajoutés de l’eau et du gaz SO2 qui arrête la fermentation  (transformation du sucre en alcool) et à travers un brassage permettent l’extraction de la couleur et de l’alcool. Le liquide chargé de ces deux éléments est pompé pour être ajouté dans une seconde cuve à du marc encore non traité. Et ainsi de suite … avec jusqu’à une dizaine d’analyses ( par cuve)  jusqu’à l’obtention de l’intensité de colorant voulu.  Le liquide est alors transféré dans des cuves en inox  en attendant son transport vers des établissements spécialisés (notamment à Limoux) qui dissocieront le colorant de l’alcool et traiteront les anthocyanes à façon pour diverses utilisations.

Le marc de raisin blanc subit lui, un traitement simplifié puisqu’il ne fournira pas de colorant, et que seule l’obtention de l’alcool est l’objectif. Il produit environ 2000 hectolitres de piquette dont une sélection est destinée au « Marc du Languedoc ». Il passe lui aussi de cuve en cuve par le circuit hélicoïdal  jusqu’à ce que les analyses indiquent « zéro degré d’alcool ». La piquette  est stockée dans des cuves afin de finir la fermentation et sera distillée plus tard pour donner l’alcool pur.

Après ces opérations, il ne reste donc dans la cuverie de diffusion que le marc sec et désalcoolisé. Les hommes actionnent alors la griffe et déposent le marc sur le tapis roulant qui l’entrepose sur l’aire de marc désalcoolisé.

Il n’en est pas fini de la chaine d’exploitation de la grappe de raisin, puisque ce marc constitue un excellent engrais naturel. Il est réservé aux adhérents qui le répandront plus tard dans leurs vignes en apport organique non négligeable.  Cette demande de plus en plus importante des adhérents leur permet d’optimiser le transport puisque qu’ils peuvent apporter le marc frais et repartir avec le « marc-engrais ».

Voila le quotidien de l’efficace  équipe de la distillerie en cette pleine période de vendange.