| Activité: Boulangerie Pâtisserie Adresse: 47, Avenue Pasteur Tel: 04 68 78 65 33 Chef d’Entreprise: José Cabrera |
Horaires : du mardi au samedi 6h30 > 13h & 15h >19h30 dimanche 6h30 > 12h30 Info + : |
du mardi au dimanche 6h45 > 12h30
■ Histoire:
José Cabrera a invité les 30 enfants de CE1 de Bernard Micouleau à la découverte du fournil. Ils ont assisté en temps réel à quelques étapes de l’élaboration du pain: le pétrin, la pesée, la diviseuse, la façonneuse ne sont plus un mystère. On apprenait lors de cette rencontre que Bernard a plusieurs meuniers dans son arbre généalogique. Chaque écolier est reparti de cette découverte qui les a passionnés avec son petit pain . José remettait à l’enseignant tout un kit pédagogique réalisé par « La Ronde des Pains », comprenant diverses planches, documents et même un sachet de grains de blé pour approfondir toutes les étapes de la chaîne agro-alimentaire qui conduit au pain sur notre table.
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