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Samedi 4 Juin: La Poissonnerie Moderne souffle 10 bougies

Notre rétrospective en images fleche haut

Samedi Sylvie, Michel et leurs filles Amandine et Audrey fêteront les 10 ans de leur entreprise familiale sur le port.

Après avoir tenu la poissonnerie de la rue piétonne de Carcassonne, ils sont arrivés sur le port au n° 8 de l’avenue Pierre Curie avec leur parfaite connaissance du poisson et des fruits de mer. Très vite, ils ont développé l’aspect restauration. Dès les beaux jours, tables et parasols en bordure du canal permettaient de déguster les accommodements des produits phares de la maison. Plus tard, ils ont aménagé le 6 bis ( qui avait été un kebab) en une confortable salle où le client pouvait prendre place quelle que soit la saison.
La considérable évolution du restaurant s’est opérée il y a 4 ans, lorsque la Vernier family a pu acquérir la maison d’Annie Blanquier au n°6 (que l’on a connue en boulangerie). Là, ils ont totalement métamorphosé les lieux, pour optimiser l’espace où ils dressent  40 couverts. A l’étage, Sylvie dispose maintenant d’une cuisine bien agencée où elle épluche, émince, émulsionne ses légumes , écaille, vide, poche, grille ses poissons et fruits de mer qui sont les rois de leur carte. Les dernier travaux consistaient en la conversion de la petite terrasse à l’arrière du restaurant qui est devenue une petite salle supplémentaire. Un ajout qui s’avère bien utile, avec ce printemps pourri et qui leur permet d’accueillir plus de fidèles et de touristes friands de leurs mets.

Une famille uni et efficace
Maman, papa, les frangines, constituent un quatuor bien rodé qui régale le client en terrasse ou en salle. Amandine et Audrey sont là pour vous servir, avec un accueil pro et bienveillant. Tout au long du moment gourmand, Michel s’applique à de multiples tâches et s’assure que tout va bien pour le client.

Samedi sera soir de fête 
Pour fêter ces 10 ans, la Vernier Family offrira l’apéritif à tous ceux qui se joindront à eux ce soir-là et le port résonnera de l’animation musicale qui accompagnera l’événement. Espérons que la météo se montera clémente pour cet anniversaire !

poissonnerie affiche

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