Au 1er février l’Eden Café est devenu « Le P’tit Creux » …. En changeant l’enseigne de cet établissement qui jouxte Intermarché, Sylvie et Eric Pelletier annoncent la couleur: C’est votre assiette qu’ils veulent avant tout privilégier. En effet installés à Trèbes depuis 3 ans et demi ils veulent exercer ici dans un domaine qu’ils connaissent bien avec dans leurs bagages l’expérience de la gestion de deux snacks : en Haute Savoie, puis en Lozère, ils ont proposé à la clientèle une cuisine bistro.
C’est en souhaitant se rapprocher de leurs enfants étudiants à Montpellier qu’ils ont aménagé dans notre ville. Depuis leur arrivée, ils recherchaient un établissement compatible avec leur vie de couple, car Sylvie occupe par ailleurs un poste à la CPAM. C’est ainsi qu’ils ont saisi l’opportunité d’acquérir cet établissement qui par ses horaires de fonctionnement calqués sur ceux d’Intermarché, permettent de conserver une qualité de vie personnelle.
Avec cet objectif de favoriser l’aspect culinaire de cette adresse, les premiers travaux ont concerné la cuisine qu’Eric a entièrement démolie et restructurée. Ainsi les clients auront pleine vue sur son travail de cuisinier. Dans un premier temps, ils proposent le service de midi, avec des formules entrée/plat ou plat/dessert à 10€ ; auxquelles vous pouvez ajouter café et ¼ de vin pour le menu à 12€. Il vous sera par exemple suggéré en plat du jour : un filet mignon sauce morille accompagné d’une purée maison.
Même s’ils accueilleront toujours la clientèle café/salon de thé dès 6h30 du matin, vous l’aurez bien compris, c’est à table qu’ils invitent les Trébéens à prendre place. Le P’tit Creux est ouvert jusqu’à 19h30 mais Sylvie et Eric n’excluent pas de fonctionner le soir pour des groupes sur réservation. Cet agréable couple est prêt à vous accueillir avec plaisir et nous témoignons déjà de leur gentillesse. Changement de propriétaires, changement d’identité des lieux… à découvrir ou redécouvrir !
