La Ville de Trèbes dans l'Aude à la loupe

La vidéo commence à dater (2007) mais les images restent toujours aussi plaisantes…
Pour ceux qui ne l’ont jamais vu voici le clip que le  groupe « Les Ogres de Barback » a tourné au restaurant le Moulin de Trèbes. Vous y verrez Pierre l’ancien  patron et notre Pont de la Rode…

« Et Oui ! » – Ogres de Barback

Ci dessous les résultats en détails des votes des Trébéens aux différentes élections …

Pour en savoir plus sur les commerces listés ci-dessous   Cliquez ICI

 😉 Petit clin d’œil à Titi et Jo qui ont opté pour  un moyen de transport pour le moins écolo qu’hélas elles n’ont pu ramener chez nous.
 
 
 Cliché sympa d’un séjour en famille à Ko Samui, mais c’est pour la photo ci dessous que nous avons un réel coup de cœur. Bravo à Franck l’auteur et à Lolo le modèle!

Sont regroupés ci-dessous des sujets qui permettent un bond plus ou moins lointain
dans le passé de notre ville 

Sont regroupés ci dessous les anecdotes et clins d’oeil  de nos pages

Retrouvez ci dessous les faits divers qui ont marqué la vie trébéenne.

Vous trouverez ci dessous les sujets consacrés aux expositions

       Si la période de la vendange se déroule sur quelques semaines, la cueillette de l’olive nécessite plusieurs mois … depuis la fin de l’été nous avons suivi plusieurs étapes de cette longue récolte auprès de Dominique, Jean et leurs fils.

Petit rappel de la genèse du Domaine des Pères
L’appellation «Domaine des Pères» rend hommage au mérite de leurs papas qui leurs ont transmis ces richesses de l’agriculture et l’indispensable savoir-faire : Les oliviers pour Pierre Dedieu le papa de Dominique et les vignes pour Roger Bardou le papa de Jean. Ces hommes qui ont porté les valeurs des travailleurs de la terre, ont d’ailleurs leur place sur la superbe fresque signée Michel Ceccon qui s’étend sur tout un mur de leur boutique en bordure du Canal du Midi.
Chez les Bardou, la jeune génération marche dans les pas des parents qui leur ont transmis cet amour de la terre qu’ils ont eux même reçu de leurs pères. Romain s’est tourné vers les oliviers et Dorian vers les vignes…

L’oliveraie
Dans un superbe paysage en bordure du lac de Jouarre, sur un terrain autrefois occupé par la vigne, c’est Pierre Dedieu ( le fils de Paul le limonadier) qui a donné naissance à cette oliveraie qui aujourd’hui ne compte pas moins de 2600 magnifiques oliviers. Ces superbes arbres dont chacun offre une silhouette unique et sculpturale se déclinent dans les variétés de lucque, monsita, et pitcholine avec chacune une forme bien spécifique de son fruit. C’est en 2000 que la Bardou family a repris le domaine et a, à force de soins et de travail, fait évolué la production qui représentait dans ces années là 2 tonnes à aujourd’hui 25 tonnes. De ce volume  qui il y a quelques année partait totalité en coopérative, depuis 2 ans la famille Bardou a créé la structure qui lui permet de « finaliser » elle-même  20%.

L’Olive de table ( ou de bouche)
Revenons donc à septembre dernier… lors de notre découverte de l’oliveraie aux côtés de Jean, nous avons rencontré l’équipe qui patiemment procédait à la méticuleuse cueillette de l’olive destinée à devenir produit de bouche.  Là inlassablement les hommes et femmes s’appliquaient à choisir une à une les plus grosses. Même si ces fruits étaient bien charnus et de belle taille imaginez le nombre de fois que cette collecte nécessite dans le même geste pour emplir une caisse et cela durant tout le mois de septembre. Une proportion partait pour l’Oulibo à Bizes, les autres, direction Trèbes pour finir dans ces bocaux ou petits seaux sous l’appellation le Domaine des Pères.

 Abritées en chambre froide, les olives étaient ensuite rapidement dirigées vers la calibreuse pour une seconde sélection. Nous avons pu suivre le processus de cette étape qui ce jour là se faisait en famille « élargie ». Si la longue machine que vous pouvez voir sur nos images effectue le tri au gabarit déterminé par l’écartement des gaines, le retrait des fruits abimés se fait par l’homme. Ainsi les « petites mains » en scrutant le tapis les font doucement rouler pour trouver et retirer celles endommagées.

Ce ne sont donc que des olives « parfaites » qui retournent en chambre froide pour cette fois l’étape de « désamérisation ».  Cette phase délicate nécessite 12 à 16h, avec à partir de la 10^ème heure des contrôles de plus en plus rapprochés pour déterminer le moment où le processus est à terme et où le rinçage doit être effectué. L’olive est alors presque prête à être consommée et peut être conservée en saumure jusqu’à 2 ans à 5 ou 6°.  Il ne manque plus que le conditionnement pour prendre place dans la boutique. Certaines seront pasteurisées pour les bocaux, d’autres deviennent « la pâte d’olive » ( tapenade sans anchois) que l’on apprécie en toast à l’apéritif, en accommodement de plats.

L’huile d’Olive

Les « jeunes olives » ont donc été rentrées en septembre et début octobre, il était temps de récupérer tout le reste de la production destinée à l’huile. Parmi les  2600 oliviers, les diverses variétés avec chacune son rythme arrivent à la maturité souhaitée. Vous pourrez voir sur nos images la densité de ces fruits et remarquer les branches alourdies qui plient jusqu’au sol. Ainsi dans un ordre judicieux  allant des précoces aux tardives, Jean et ses fils se sont attelés à ce dur labeur… Après avoir étendu au sol 2000m² de filet, ils vont dépouiller les arbres de leurs fruits . Pour cela deux appareils leur viennent en aide : tout d’abord le vibreur thermique qui secoue fortement la branche, puis le peigne électrique qui permet de récupérer celles restées sur l’arbre. Du filet aux caisses , il s’agit ensuite dans le local d’Azille de passer la récolte au tamis pour retirer feuilles et branches. Conditionnées dans des palox de 400kg, elles prennent la direction du moulin qui en récupère l’huile dans la journée. Les technologies permettent des saveurs du fruité vert, mûr ou noir. Au Domaine des Pères, ils font le choix des deux premières saveurs. Depuis 2 ans la famille Bardou laisse la moitié du produit final à la coopérative et procède elle-même à la mise en conditionnement (bouteille, bidon, vaporisateurs, flacon)   de l’autre moitié.
Le  jury connaisseur du label Pays Cathare, cautionne la qualité de leurs huiles en leur décernant leur appellation.
Nous vous invitons à en découvrir toute la gamme ainsi que celle des olives sur leur site  cliquez ICI

Tout au long de cette immersion dans le monde de l’olive version Bardou une évidence s’est imposée … Dominique, Jean et leur fils « contaminés » sont réellement des passionnés. Ils les aiment leurs oliviers et cela transparait dans chacun de leurs mots ! Vous en serez convaincus en leur rendant visite ce dimanche pour cette journée portes ouvertes !

Dans le  quartier que l’on appelle  est encore le faubourg, l’avenue  des Capucins (où plus tard « la 113 ») a connu de belles années d’effervescence…

Paul Autier nous avait raconté l’histoire du Grand Café du Commerce qui dans cette même activité  était devenu le Café le drop en 1984 et n’existe plus aujourd’hui.

Il nous avait confié un tas de détails et d’anecdotes dont certains lui venaient de ses anciens et dont il avait plaisir à se souvenir…

C’est son arrière grand-père Jean Durand, qui en 1877 crée l’établissement sous le nom « Grand Café du Commerce ». Sur la façade était également mentionné  » Bureau de la voiture de Laure  » puisque la diligence qui amenait  les gens à la gare avait là son étape finale. A cette époque, pas moins de 4 cafés se côtoyaient sur cette avenue. Le chemin de fer juste en face drainait un important passage qui faisait vivre ces commerces dans lesquels la population trouvait aussi de multiples services comme le gardiennage des vélos des voyageurs. La plupart de ces bistrotiers avaient une autre profession, l’un tailleur de vêtements  ou comme Jean Durand fabriquant de harnais…

En 14 l’électricité seulement de nuit…
Son fils Antoine, tout en étant bouilleur de cru, partant chez les propriétaires locaux avec son alambic tiré par des chevaux,  prend la succession en 1914 et l’établissement devient le « Café Durand ». En ce temps là, l’électricité fournie par l’usine de Trèbes fonctionnait seulement la nuit et la facturation se comptait par lampes utilisées. Les années trente apportent au café une autre activité, celle de l’essence avec les premières pompes à main. Les chaises de paille de la terrasse laissent place à celles de fer et de bois que nos anciens ont connu dans la plupart des bistrots. Paul se souvenait que le café se faisait le matin et que son grand père le maintenait au chaud sur du charbon de bois. Pour les fêtes du faubourg, depuis si longtemps disparues, on mettait la bière dans des comportes rafraîchies par les pains de glaces, qui venaient des glacières de Pradelles Cabardès  à dos d’ânes la nuit, emballés dans des feuilles.

Julien Autier, qui livrait le bois et le charbon, épouse Rose la fille d’Antoine  et ensemble ils assurent la relève de l’établissement familial qui devient en 1940 le Café Autier. A cette époque, les apéritifs étaient dans des petits futs  qui ont ensuite été interdits après la guerre. Les moyens de transport évoluent et peu à peu les voyageurs de la gare ont été remplacés par ceux de l’autobus. A son tour, Paul a contribué à l’affaire familiale…« Après l’armée j’ai pris en charge l’activité de livraison du bois et mon père s’occupait du café et des pompes à essence »  nous contait-il.

Progressivement, julien confie la direction de ces diverses activités à ses fils Paul et Louis . Mais, il assure jusqu’à ses 70 ans durant les heures creuses le service du café, pendant que ses deux garçons livrent le fuel, le bois et le charbon.

La gare cessait  de fonctionner aux alentours de 1955, mais les voitures de plus en plus nombreuses apportaient une nouvelle clientèle … le faubourg s’adapte…
Paul nous décrivait le café qui n’était alors qu’une grande salle avec encore  les bouteilles rangées dans les placards. Les lieux ne disposaient pas de toilettes et les clients utilisaient les wc publics de l’autre coté de la rue . En 1965, les pompes à essence deviennent électriques  et facilitent le travail de Louis. C’est en 1968 que sont arrivés les grands changements de l’établissement: L’agencement subit une importante métamorphose avec l’abaissement des plafonds, le remplacement du mobilier, l’installation d’un bar qui accueillait la machine à café, celle à pression, les réfrigérateurs qui ont permis la vente de crèmes glacées.

Avant la construction de l’Autoroute, la nationale était si fréquentée que les bouchons occupaient tout le trajet de Carcassonne à Trèbes qui nécessitait 2 heures. L’importance de ce passage de véhicules n’était pas vraiment favorable à Paul et Louis, car les conducteurs hésitaient à perdre leur place dans la file  en s’arrêtant boire un verre.

 En 1984, les 2 frères ont vendu l’établissement qui est devenu le Drop, mais a perdu ses pompes à essence et son activité de livraison de bois charbon et fuel.

Jusqu’au début des années 2000 plusieurs gérants s’y sont succédés et ont pérennisé l’activité de bar. Fin 2004 l’endroit devient une brocante puis ferme définitivement.

Aujourd’hui le propriétaire de l’immeuble a effectué de considérable travaux avec notamment la création d’appartements aux étages mais  le rez-de-chaussée devrait  un jour ou l’autre retrouver une activité  commerciale

 Le Faubourg d’hier et d’aujourd’hui …
Certaines maisons sont très reconnaissables, d’autres ont beaucoup changées comme celle qui est aujourd’hui  le tabac Presse de Carmen et Raymond

       Voilà les travaux supervisés par les services techniques de la ville, sur une portion de berge  du Canal aux abords du virage du pont se sont achevés.  Sur nos images d’archives en « avant/après » on pourra constater qu’un précédent enrochement avait été effectué. Une consolidation du terrain qui avait été mise à mal par les ragondins qui avaient élu domicile derrière les roches. Des dégâts clairement visibles sur nos images…

Après une première étape de curage périlleux , venait la pose d’un textile, tel que celui déjà utilisé chez nous sur les travaux de reconstruction après l’effondrement route de Villalier  des inondations de novembre 1999. La phase suivante consistait en l’enrochement représentant plusieurs tonnes, et le coulage de béton pour sceller le tout. Les ragondins ne prendront surement pas le risque de se casser les dents sur ce solide renforcement !!

Petit coup de projecteur pour nos deux récipiendaires de la Médaille du Travail …

Cathie et Myriam toutes deux éléments des services municipaux ont reçu la médaille d’argent.

Cathie est entrée en 1989, et officie au service état civil.

Quant à Myriam ce sont aussi 20 ans d’ancienneté qui lui sont récompensés , elle est en poste  au  secrétariat des services techniques .

Félicitations les filles !!

 Au fil de cette année écoulée, vous… (visiteurs du site toujours plus nombreux et fidèles, Trébéens, membres d’associations, commerçants… ou simples habitants qui aimez notre ville…) vous nous avez épaulés dans l’esprit de  Partage qui anime atrebes.com.

C’est grâce à vous que nous avons pu en enrichir les pages d’une multitude de récits, nouvelles, anecdotes et de tous ces petits clins d’œil qui font la vie trébéenne sous ses plus belles  facettes.

C’est aussi avec votre complicité que nous avons pu les illustrer de tous ces clichés souriants, auxquels vous avez contribué pour les rubriques de cet espace qui est aussi le vôtre.

Alors ! pour tout cela…  mille mercis à vous tous !!

Pour cette nouvelle année qui débute, nous prenons la résolution de poursuivre cette belle aventure commune et de la vivre avec vous tous, sous encore et encore une multitude d’aspects que vous nous aidez à partager.

Alors parmi nos vœux de bonheur, santé, amitié … pour 2013 souhaitons aussi une dynamique riche et attractive que nous vivrons ensemble. Que les 12 mois à venir vous soient doux et  pleins de ces petits bonheurs qui aident à dépasser les difficultés.

Encore mille mercis…

                                                                                                    Roseline Tarbouriech

Durant cette année écoulée, par de nombreux titres, podiums, classements, les sportifs  Trébéens ont porté très haut les couleurs de notre ville, nous tenions à les mettre à honneur  avec cette rétrospective des performances « made in Trèbes »

Nous espérons n’avoir oublié personne … sinon contact@atrebes.com

◊ Badminton

Dans ce club dont l’école a été gratifiée du label 3*  nous citerons…

Mathias Vayssière, Quentin Vayssière,  Alexia Moglia,  Marine Eychenne, Cyril Bouriez, Maïlys Jourda, Jérémy Borgna, Margo Constans, Laurie Jourda pour leur brillant parcours de cette année 2012

◊ Football

Difficile de mettre en lumière une équipe plus qu’une autre, tant l’année 2012 a été riche pour les 21 équipes du Trèbes Football Club. Mais au petit jeu de la sélection, deux groupes semblent avoir tiré leur épingle du jeu …

 Les U13 dirigés par Didier REYNES a réalisé une saison 2011/2012 remarquable. Terminant sur le podium du Championnat Interdistricts (Niveau 2), et surtout en remportant la Coupe de l’Aude de la catégorie aux dépends du FACV : 7 buts à 2 s’il vous plait !!!

 Les U13(Féminines) saison 2012/2013. Objectif affiché du Club à l’inter-saison, la création de cette équipe n’était pas un pari gagné d’avance … loin s’en faut !!! Mais grâce à la persévérance, à la ténacité et à l’optimisme de tous (en particulier Sandrine KOMMER et Joséphine SAVIANA), l’équipe est désormais en place. Même si les résultats ne sont pas encore au rendez-vous, les U13(Filles) du TFC feront très bientôt parler d’elles …

◊ Hand Ball

Nous saluerons les équipes

Les moins 12 mixte champions de l’Aude

Le titre de champion de l’Aude pour les filles moins de 14

Les filles moins de 18 championnes de Languedoc

◊ Jeu Lyonnais

Benoît, Brice et Maxime ont remporté le Championnat Double Régional moins de 15 ans

Indépendamment  Benoit aux Championnats de France  de Jeu Lyonnais « tête à Tête » a décroché la 3ème place du classement des moins de 15 ans

◊ Judo

Au Ippon Club nous citerons…
Coralie Nguyen : championne de zone , 2ème aux championnats de France cadette, 2^ème de la Coupe de France cadette,  

Camille Vidal : championne de Ligue, 5ème au tournoi international de Mions et Saint-Cyprien
Valentine Ollagnier : 3ème de Ligue benjamine…
Sylvain Darly : champion de zone

◊ Karaté

Nous tenons à saluer Esteban Goudier, 16 ans, plusieurs fois médaillé d’or en compétitions de Karaté pour son engagement auprès des jeunes du club.

◊ Modélisme

En 2012 nos Trébéens brillent encore et encore dans le monde du modélisme…
Frédéric Ventresque avec le titre de Champion de France en 27cc.
Jean Luc à la compétition internationale de Saulxures sur Moselotte dans les Vosges s’est classé à la 3ème place en 15cc

◊ Natation

A l’Aqua Club…
Quentin Guerréro , a fait le doublé or Champion de France Minime 50m (avec en bonus la meilleure performance française en 30’22) et 100 m Brasse .

Aux Championnats de  France des Maîtres, Anne Frances Durand Gasselin a remporté l’argent sur le 50 m et 100 m Dos en catégorie C6 et Frédérique Rouanet, présidente du club, le bronze sur 800 m NL(Catégorie C6).

◊ Pétanque

Honneurs à …
Nos Championnes de l’Aude en Triplette féminine Brigitte Claudisse, Michelle Labbé et Samantha Philipot

 Aux championnats de l’Aude doublettes jeunes,  Ricky Bès, (qui par ailleurs s’est illustré aux masters de Leucate) et Jordan Cabrol ont décroché le titre

L’équipe composée de Buch, Siné et Gines de la Torre a remporté la finale de la « Coupe Des Présidents »

L’équipe composée de …
Mickaël Baranger, Brigitte Claudisse, David Dessandier, Jérôme Luguel, Pascal Mons, Dominique Noyé, Samantha Philippot, Eric Zanatta parvenue jusqu’au 7ème tour de la Coupe de France.

◊ Rugby

L’année de la reconstruction pour l’UST qui en ce mois de décembre termine la phase des matches aller de la saison 2012/2013 avec le titre de champion d’Automne 

◊ Savate Boxe Française

Avec ses titres de  champion de France et d’Europe Cadet poids lourds Jean Eudes Desmaison est sans conteste le sportif qui aura porté au plus haut les couleurs de notre ville.

 Nous saluerons également l’élection de Joël Dhumez au poste de Président de la Fédération Française de Savate boxe française & da

◊ Sports Canins

Parmi les performances des membres du club dans différents concours nous mettrons à l’honneur Madison et Clippou 3èmes du Grand Prix de France d’Agility

◊ Tennis

Nous saluons le parcours de l’équipe homme composée de Marc Andrieu, Christian Gieulles, Alain Franc , Christian Castella et Patrice Touzet, parvenue en demi finale du championnat départemental.

Bravo également à l’équipe garçon Anthony Castella et Axel Ventresque, 11/12 ans demi-finalistes en 2ème division

◊ Tennis de Table

De multiples succès au Club de Tennis de Table …

En individuel:
Ophélie Brand: internationaux de Liège
Maxime Brand: accession en nationale 2 moins de treize ans
Ludivine Delcampe: Top de zone détection
Julien Gonzalvo: accède à la régionale 2
Xavier Thellier et Dylan Grivet accèdent à la régionale 3.

Par équipe:
Régionale 1 toujours dans l’élite régionale.
TrèbesTT3 champions de l’aude accède à la régionale 3.
Ophélie et Fiona Brand championnes interclubs 2012
Maxime Brand, Julien Gonzalvo, Thomas Martinotti et Dylan Grivet champions Languedoc Roussillon interclubs 2012.

Et aussi

Sans réelle compétition…  nous adressons également un petit clin d’œil au clubs de  VTT et des Cyclos   pour leurs participations et organisations de sorties très sportives

Hors Associations …

Alexy Arcier
Coup de chapeau à Alexy  pour sa qualification au Championnat de France des Ecoles de Tir,  en catégorie « benjamin » avec un pistolet à air comprimé sur des cibles à 10 mètres 

Jean Baptiste Poite
Place aussi à Jean Baptiste dans cette rétrospective pour son nouveau record avec la prise d’une carpe 18,5 kg

Les Trébéens peuvent être fiers de leurs sportifs … et nous tenons à mettre aussi en lumière  le travail de tous ceux qui les encadrent et les guident sur le chemin de la réussite. Grand Bravo à vous tous!

       Alors que toutes  les associations (ou presque) sont en sommeil durant cette période  , la fête foraine reste le seul endroit où les Trébéens peuvent se retrouver … alors ces dimanche et mardi ne vous  privez pas de ce plaisir !! L’occasion de recroiser des amis qui ne résident plus sur la ville mais reviennent pour les fêtes.

Voici ici regroupés les animations et évènements qui ponctuent la vie Trébéenne