■ Adresse:    
zac de sautès le Bas
■ Tel:   04.68.78.74.74

   Fax : 04.68.78.65.80
■ Horaires:

Ouvert 7/7 jours

■ Info + :
Cuisine traditionnelle et plats régionaux
Leur Site: ICI
■ LA CARTE
Menu du jour à 16,50€ 
La carte  ICI

Depuis mars 2008 Michel et Natacha FRANCOIS, secondés par leur fils Julien, sont les nouveaux propriétaires de cet établissement. Didier Béral est le cuisinier de la maison depuis sa création en 1989 par  Nicole et Georges Anrich. Didier œuvrait déjà à leur service à l'époque où le couple tenait le Cathare à Carcassonne. Il privilégie les produits frais quotidiennement livrés par des fournisseurs locaux.